3月…そう…
お別れの季節でゴザイマス。
そんな、お別れ会までちょいと、時間があったので2杯ぐらい飲む予定で
一人で潮に初ＴＲＹ!!
ってことで、
十四代槽垂れ 本生酒 太古活性農法米 出羽燦々を頂きました。
でね、でねでね…。
味の感想を伝えなくては!!なんて思い、匂い嗅ぎ嗅ぎ・チビチビごックンしてみたんだけどね。
自分の、体調のせいか好みのせいか・・・。
コメが浮かびません。(泣)
とはいえ、私…普通のちょいと酒好きなだけな一般人だから、それらしいコメントじゃなくて良いよね？←誰かに問いかけてみる・・・。
ただ、先月頂いた別の十四代中取り 純生 無濾過と味が違うのはわかります。
どちらかというと、おなじ槽垂れでも、昨日の出羽燦々のほうが、おとなしい落ち着いた印象。けどやはり今時期のお酒！と言うこともあり、フレッシュさは抜群！ふつうに、美味しいお酒です。搾りたて系好きさんにかなりオススメです。
(体調万全な時に飲めば良かったー）
さて、今回は珍しく潮さん、店のメニューに何気に普通に載せてありました。値段は、潮で確認してね!!←他で飲むより絶対お安いです。
スペックはコチラ
【十四代槽垂れ 本生酒 太古活性農法米 出羽燦々】
等級：純米吟醸
原料米:出羽燦々
日本酒度：+1
酸度：1.2
精米歩合:60％
余談ではありますが私が飲むまで未開封！でございました。
そんでもって、本当はもう一杯違う日本酒頂きたかったのですが…体調イマイチで断念!!
誰か、その後飲んだのなら…感想宜しく!!
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comment
開けたてもあるけど
たぶん、硬さが残っているというのもあるはずなのですが、昨年から出羽燦々は、かなり香りとかが抑え気味になっています。
くどき上手なんかのが、出羽燦々については、上行きますねぇ。
まして、十四代や磯自慢などは、開けて３〜７日くらいから味が乗るように造られておりますから、、、
さらに、十四代の場合、槽垂れものは、１〜３ヶ月寝かすとうまみが出ますし、生詰などは、１〜１年半ほど寝かすと素晴らしいものに変わります。
ただし、槽垂れは氷温でないとだめですけどね（＾＾；）
2007/03/21 07:27 | show [ 編集 ]
やはり･･･
showさんへ
コメント有難うゴザイマス。凄く参考になりました。
十四代･･･てっきり誰か呑んで開封済みだと思い頼んだら、まだ誰も飲んでいなくて･･･私が一番乗りだったようです。なるほどー、今度入荷したらマスターに「冷蔵庫奥に隠して寝かせて」と伝えておきます＾＾
磯自慢も結構置いている店なので参考になります。
あ、この場を借りて質問させていただきたいのですが、お土産に「開運・特別本醸造」頂いたのですが、まだ、未経験なお酒でして･･･どんな感じなんでしょうか？
特別本醸造ですかぁ
特吟のことなのかな？
白の紙に包まっているタイプでしょうか？
もし、包まってなければ、特吟といって、ほとんど吟造りと思ってよいものです。
包まっていれば、祝い酒といって、本醸造扱いのものになるのですが、どちらにせよ、バランスは良いですねぇ。
個性の強さはないですが、山田錦をベースに仕込みをして、特吟であれば、静岡酵母らしい、程良いキレもあります。
全体に、開運自体、食中酒タイプですから、うまみの乗りを強くせず、かなりの料理に合わせやすくなっていると思いますよ〜
暇でしたら、私のブログものぞいてねぇ〜
2007/03/21 20:01 | show [ 編集 ]
白の紙に包まってます！
showさんへ
なるほど、なるほど！参考になりました。有難うゴザイマス。まだ飲む予定はないのですが、たのしみです。
shoｗさんのブログ･･･勿論、チェックしていますよ＾＾!!これからも、チェックさせて頂きますね♪
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