★日本酒を楽しむ会in別海 初開催のお知らせ★
時 2006年11月18日19時より
所 和･旬彩 潮 USHIO
会費 5000円(酒代･料理代込）
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*お酒の種類の見方*
日本酒は中身の違いによってまず、特定名称酒と特定名称以外の酒の二つに分けられる。
特定名称酒とは、平成2年に国税庁が制定した「清酒の製法品質表示基準」によるもので、その中身は3つのタイプに分けられる。吟醸酒、純米酒、本醸造酒の3つで、これら3タイプはいってみれば高級酒。これに対して特定名称以外の酒をここでは普通酒と呼んでおくが、現在全国で市販されている日本酒は特定名称酒3割強に対して普通酒は7割弱である。
では、特定名称酒のそれぞれをタイプ別にみてみよう。
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